Patê de frango

A margarina, manteiga, cream cheese, requeijão, queijo com presunto, estas são as opções mais comuns consumidas no café da manhã para acompanhar o pãozinho. Porém, todas elas são ricas em gordura e sal, na sua versão tradicional. Uma boa alternativa para quem busca qualidade de vida, ou está precisando perder alguns quilinhos é o patê de frango. Esta receita contém teor de gordura e sódio menores, além de conter uma quantidade maior de proteínas, o que aumenta a saciedade após esta refeição e evita beliscadas em outros momentos do dia.

Ingredientes

• 300g de peito de frango
• Sal, alho, pimenta do reino à gosto para temperar o frango
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 2 colheres de chá de mostarda (comum, com mel ou dijon)
• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal, alho e pimenta do reino à gosto antes de cozinhar.
2. Cozinhe o frango por cerca de 15 a 20min na pressão, para ficar bem macio.
3. Desligue o fogo e tire a pressão, despreze o excesso de água, tampe a panela novamente, e chacoalhe a panela para desfiar o frango.
4. Acrescente os demais ingredientes, ajuste o sal, e sirva.

Sugestões Você pode variar o tempero do frango. Uma outra alternativa é usar um pouco de molho de tomate, pimentão, pimenta vermelha e salsa. O frango combina muito bem com alecrim e curry também. Por Nutricionista Esportiva Tainá Carvalho

Fonte: Portal em forma