Panqueca de brócolis
Tainá CarvalhoNutricionista esportiva · CRN-3 34890
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Esta receitinha é bem fácil, excelente fonte proteica e com baixo teor de carboidrato. Super nutritiva!
Ingredientes
- 2 cabeças médias de brócolis (cerca de 2 xícaras)
- 1 cebola pequena
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de farelo de aveia OU farinha de coco OU farinha de trigo integral
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá alho amassado
- Quanto bastar de azeite de oliva
- Bata no liquidificador o brócolis, a cebola e os ovos.
- Transfira para uma tigela e misture com a farinha, sal e alho.
- Misture tudo até que forme uma massa.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva.
- Coloque uma pequena porção da massa na panela, deixe cozinhar por cerca de 4 minutos cada lado ou até dourar. Pode servir com acompanhamento, como por exemplo, queijo minas frescal ou patês.
Tainá Carvalho
Nutricionista esportiva formada pela Universidade de São Paulo (FSP/USP), especialista em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela EEFE/USP, com passagem pelo InCor e pelo vôlei feminino profissional do SESI-SP. CRN-3 34890.
Conteúdo informativo. Não substitui consulta individual com nutricionista ou médico.
