Sopa de brócolis com carne moída

Com esse friozinho, uma sopinha vai muito bem!

Para quem segue um plano para emagrecer, muitas receitas de sopas contém muitos alimentos fontes de carboidrato ao mesmo tempo, o que deixa a sopa bastante energética.

Confira esta receitinha de sopa equilibrada, ideal para que está buscando perder alguns quilinhos de gordura. Veja a receita de sopa de brócolis com carne moída.

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Ingredientes

• 300 gramas de brócolis
• 1 talo de aipo picado
• 1 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 1/2 l de água
• 300 g de carne moída de patinho
• azeite a gosto
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• cheiro verde a gosto

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Modo de preparo

1. Lave bem os vegetais e pique em pedaços.
2. Leve o brócolis, aipo, cebola e o alho à panela de pressão com água, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos. Enquanto os legumes cozinham, em uma panela separada refogue a carne moída no azeite, alho e acrescente sal. Reserve a carne.
3. Quando os legumes estiverem cozidos, leve para o liquidificador e bata com sal e pimenta do reino.
4. Volte a sopa para a panela, adicione a carne moída, o cheiro verde, acerte o sal e regue com azeite.
5. Desligue e sirva em seguida.

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Por Clínica de Nutrição Tainá Carvalho

Tainá Carvalho, Nutricionista