Torta de Frango Integral

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Segue uma receita de torta de frango na versão mais saudável. Essa torta não vai farinha branca, é feita com farinha integral e aveia, ricas em fibras e vitaminas.   Além disso, o azeite é utilizado como fonte de gordura, substituindo outros tipo de gordura como manteiga ou outros tipos de óleos vegetais.  

A torta de frango integral pode ser  consumida no almoço, no café da manhã ou nos lanches. É uma combinação excelente de fontes de carboidratos e proteínas.

Veja a receita de torta de frango integral.

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Ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite desnatado *para intolerantes à lactose, substituir pela versão sem lactose
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 dente de alho grande
• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes do recheio

• 1 peito de frango
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 lata de tomate pelado
• Sal, pimenta, salsa, cebolinha, orégano à gosto
• 1 copo de requeijão light

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 250° C.
2. Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
3. Cozinhe 1 peito de frango e desfie.
4. Acrescente o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, o frango desfiado, os tomates pelados e deixe cozinhar um pouco.
5. Coloque os temperos e o sal.
6. Por último, acrescente o requeijão light e desligue.
7. Para montar, coloque em uma forma untada metade da massa, acrescente o recheio e finalize com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 200° C.

Sugestão

Além do frango, você pode acrescentar alguns legumes como cenoura, palmito, brócolis, alho poró, dentre outros diversos.   Essa é uma forma de enriquecer a receita com vitaminas e minerais, e melhorar o consumo de vegetais no dia.  

Vantagens das receitas proteicas

As fontes de proteínas são boas opções para quem quer emagrecer, pois elas fornecem saciedade.

A pessoa acaba diminuindo o consumo calórico, porque já fica satisfeita com quantidades menores de comida, quando estas são ricas em proteína.

O peito de frango é uma excelente fonte de proteína, pois tem baixa quantidade de gordura saturada em comparação com outros tipos de carne.

Para quem precisa ganhar massa muscular, o consumo proteico deve ser consistente. Para conseguir aumentar o volume muscular, é preciso consumir lanches proteicos várias vezes ao dia.

Por isso, receitas como a torta de frango integral podem ajudar a variar as preparações e não enjoar.

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Por Clínica de Nutrição Tainá Carvalho

Tainá Carvalho, Nutricionista