Pão de Abóbora Integral
Tainá CarvalhoNutricionista esportiva · CRN-3 34890
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Quem não gosta de um pãozinho fresquinho feito em casa? Para você que gosta de se arriscar na cozinha, este pãozinho é uma delícia! A abóbora é rica em fibras, vitamina C e E, nutrientes com grande potencial antioxidante.
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou demerara
- 200 g de abóbora cabochá cozida e amassada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de azeite ou óleo de coco
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de aveia
- Dissolva o leite em pó na água morna, acrescente o fermento, o açúcar e misture. Acrescente a abóbora amassada, os ovos, o azeite, sal e as farinhas, misturando até a massa desgrudar das mãos.
- Cubra com plástico filme, e deixe descansar por 30 minutos.
- Amasse bem o pão, para que fique fofinho. Você pode distribuir na assadeira a massa inteira, ou dividir em bolinhas pequenas, como se fossem bisnaguinhas. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Por último, leve ao forno médio (200º) pré-aquecido, e asse cerca de 30 minutos ou até ficar douradinho.
Tainá Carvalho
Nutricionista esportiva formada pela Universidade de São Paulo (FSP/USP), especialista em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela EEFE/USP, com passagem pelo InCor e pelo vôlei feminino profissional do SESI-SP. CRN-3 34890.
Conteúdo informativo. Não substitui consulta individual com nutricionista ou médico.
